1º Após colher os figos basta colocá-los num tabuleiro de forma a que não fiquem uns em cima dos outros;
2º A secagem deverá ocorrer entre o mês de Agosto e Setembro;
3º Colocar o tabuleiro ao ar livre com sol directo, recolhendo antes do anoitecer, não esquecer de virá-los ao fim de uma semana;
4º O tempo de secagem leva no máximo 2 semanas;
5º Quando ficarem ressequidos é sinal de estão prontos para serem colocados no forno a uma temperatura de 180º durante 6 minutos;
6º Depois de arrefecerem espalha-se por cima deles farinha de trigo;
7º Por último basta conservá-los num local seco.
